北京市第一輪學生營養與健康狀況監測數據顯示，該市中小學生膳食結構不盡合理。北京市衛計委表示，今年將在全市中小學推廣“健康食堂”，建立“油鹽賬本”，控制學生油鹽的食用量，建立“健康食堂”的寄宿制學校不得出售碳酸飲料等不利于健康的食品。同時年內完成修訂《北京中小學生健康指引》，增加更加詳細的運動指導。

根據北京市衛計委監測，中小學生中有近兩成為肥胖，而在肥胖中小學生中，有三成出現血脂血糖異常。市衛計委在近兩年“健康食堂”創建試點工作的基礎上，今年將在全市范圍開展中小學“健康食堂”創建工作。中小學?！敖】凳程谩睉O立“油鹽賬本”，并在油、鹽食用上逐漸減量，最終達到世衛組織推薦的每人每天鹽不超過6克，油不超過25克。學校應根據實際情況，配備至少一名專（兼）職營養師，建立配餐記錄，每周提前公布營養食譜，一周內食譜應不重復。

“健康食堂”的寄宿制學校商品部不得出售碳酸飲料，嚴格控制和管理漢堡包、方便面等高脂高鹽高糖的食品。同時，鼓勵學校食堂自己制作發明低鹽低油的快餐。

據悉，該市今年還將完成對《北京市中小學生健康指引》的修訂。依據《中國學齡兒童膳食指南（2016）》及2015年學生監測中發現的問題，目前正在組織修訂《北京市中小學生健康指引》，增加更加具體的運動指導，平衡改善學生營養膳食，預計明年將正式發布。