七音骨笛吹響漯河古韻，甲骨契刻寫就漯河文明。食品名城塑造漯河新貌，食品博覽力展漯河今風。5月18日，由中國食品工業協會、中國商業聯合會、中國食品和包裝機械工業協會聯合主辦的第十五屆中國（漯河）食品博覽會在河南省漯河市漯河國際會展中心圓滿落下帷幕。據悉，食博會前后，漯河市共達成投資項目63個，計劃投資總額359億元，其中，市情說明暨項目簽約儀式現場簽約項目54個，總投資255.2億元；貿易采購合同金額累計達351億元，其中5月16日舉辦的大型采購洽談會上，現場簽約貿易采購合同額175.39億元。中國食品工業協會原會長石秀詩，中國商業聯合會會長張志剛，河南省副省長王鐵，漯河市委書記馬正躍、代市長蒿慧杰，中國食品工業協會常務副會長劉治及萬洲國際董事局主席、雙匯集團兼雙匯發展董事長萬隆等領導出席了開幕式。

燦爛綻放十五年，食品名城開新篇。從中原食品節到國家級食品盛會，15年來，漯河，塑造著卓爾不群的城市氣質，刷新著食品名城的光榮與夢想。劉治在致辭中指出：“本次博覽會有來自匈牙利、波蘭、印尼、馬來西亞等10個‘一帶一路’沿線國家的20多家境外企業，國內27個省、市、自治區的近900家企業參展，其中包括雙匯、百事、蒙牛、維維、光明、統一、雅客等60多家食品百強企業和馳名商標企業，產品涵蓋13大類6000多個品種參展，同時，吸引了近萬名投資、采購商齊聚漯河。中國（漯河）食品博覽會在河南省人民政府的大力支持下，在各相關單位的共同努力下，經過15年的努力，已經從一個中原食品節發展成為在國內具有廣泛影響力和較高知名度的食品行業的綜合性展會，為推動我國食品工業轉型升級、加快食品商貿流通、促進食品行業供給側結構性改革作出了積極貢獻。多年來，漯河市委、市政府高度重視發展食品工業，已經使食品工業形成一種良性發展態勢，形成體系完備、名牌薈萃、產業聚集的具有市場競爭力的特色優勢產業?！?/p>

時光荏苒，食博會引來世界關注的目光，成為漯河與世界互動交流的平臺，一屆比一屆規模大、一屆比一屆水平高、一屆比一屆影響廣。據悉，從5月14日起，本次博覽會舉辦了開幕式、嘉賓巡館、漯河市情說明暨項目簽約儀式、大型采購洽談會、駐豫商協會會長（漯河）座談會、第四屆“華食會”暨“一帶一路”知名僑商食博行、漯河電子商務產業推介對接會、重要客商見面會等各類活動28場；還有兩家展覽公司分別在賓館酒店組織專業的產品展覽和對接洽談會，近20家企業自主舉辦客戶聯誼和產品推介活動。本次博覽會共邀請到參展商、采購商、投資商1萬余名，其中重要投資商團組46個，投資商1000余名，包括國內外500強、行業龍頭、知名品牌企業86家，商協會、行業協會92家；到會行業協會采購商團100多個，還有11所高校采購團、3個全國性經銷商聯盟，以及阿里巴巴、雙匯集團、錦江麥德龍、華聯超市、丹尼斯、永輝超市、良品鋪子等多家國內外500強和行業百強、知名企業到會采購，共計2468家采購企業、2865名采購商參會；此外，還有數千名參展企業經銷商和周邊城市食品批發商慕名而來。

熱情四溢，精彩紛呈。作為中國（漯河）食品博覽會連續15年相伴同行的企業，作為本次博覽會主場、東道主企業，作為中國食品飲料行業獨一無二的世界500強企業的雙匯在博覽會上演繹的一場中西合璧的珍饈盛宴不容錯過。

5月16-18日，第十五屆中國（漯河）食品博覽會在中國首家食品名城——河南省漯河市隆重舉行，作為本次食博會的主要參展商和東道主企業——世界500強萬洲國際攜中國雙匯和美國史密斯菲爾德及歐洲企業盛裝參展。高度重視、精心策劃、認真籌備，以最高規格呈現雙匯饕餮盛宴，為廣大客商、消費者帶來頂級美食享受，全方位展示了世界500強企業的風采和實力。

據悉，本次食博會，是雙匯母公司萬洲國際進入世界500強后，在漯河總部的首次亮相。雙匯共設主、副兩個展廳，主展廳面積360平方米，位于展館B18區，主要展示雙匯產品和公司形象，開展業務洽談，展示的企業形象包括萬洲國際、中國雙匯、美國史密斯菲爾德和歐洲所屬公司；副展廳面積90平方米，位于展館外部，主要舉辦雙匯燒烤節。燒烤節是第一次在食博會上亮相，吸引了大批人群前來圍觀。展區設計主要體現了雙匯的主體色調——“中國紅”、“美國黑”，力求展現萬洲國際的雙品牌運作路徑。據介紹，本次食博會雙匯展區主要有四大特點：第一是主場優勢，第二是骨干企業形象，第三是活動亮點層出不窮，第四是不斷創新的展示形式。通過這四大特點，不僅要把雙匯的產品展示出來，把新產品推薦給消費者，還要把雙匯的國際形象展示出來。展出的產品主要有六大類，150多個品種，其中包括美式西式產品、肉制品、生鮮品、調味品、冰鮮雞、清真產品。雙匯發展副總裁杜俊甫介紹說，這第一類產品就是雙匯集團去年推出的新產品即美式西式產品，這是今后雙匯肉類產品調整的方向，它的工藝比較考究，原材料和產品工藝全是美國的，讓國內的消費者不出國門就能享受到國際大品牌的美味。第二類是新產品，餐飲、電商、休閑產品，這是一種理念，是一種思路，是今后的發展方向。第三類是中式工業化產品，像梅菜扣肉等系列產品，這是中式產品工業化、標準化的升級，下一步要把這些新產品推向市場。

雙匯總部第一工業園和第二工業園是廣大客商關注、參觀的重要地點。食博會期間，雙匯各工廠將以開放姿態，迎接八方來賓。本次食博會雙匯邀請了45家客商，可以讓這些客商一面感受食博會的勝景，同時通過參觀工業園，讓客商親身體驗和感受公司的溫度和熱度。

雙匯展廳內，王中王、大骨腸、腐皮漁卷、漁樂圈香腸等100多種雙匯產品琳瑯滿目。據介紹，雙匯生產的肉制品有600多個品種。雙匯發揮中美協同效應，利用美國生產設備和原料，生產Smithfield品牌的美式培根、火腿、香腸高端產品，投放市場后很受消費者歡迎。記者還了解到，根據消費者的不同需求，雙匯把一頭豬分解成260多個產品，通過全國的2000多輛冷藏物流專用車輛， 根據各地需求，及時配送到各個銷售網點。如今，雙匯在全國有30多家分廠，除新疆、西藏外，雙匯的產品均可朝發夕至。

萬隆率高管迎四海賓朋

16日開幕式結束后，萬洲國際董事局主席、雙匯集團兼雙匯發展董事長萬隆首先是為出席開幕式的中國食品工業協會原會長石秀詩、河南省副省長王鐵、中國食品工業協會常務副會長劉治等領導們當現場解說員。萬隆指著雙匯展廳內擺放的史密斯菲爾德香腸、火腿和培根等產品說：“這是我們最近生產的Smithfield新產品，產品原料來自史密斯菲爾德，品牌、工藝、技術也全部來自史密斯菲爾德，這些產品在美國有上百年的銷售歷史，深受美國消費者喜愛。在我們這里投放市場后，很受消費者歡迎。我們希望把史密斯菲爾德系列產品打造成為落地中國的旗艦消費品品牌，引領中國肉類產品轉型升級，并成為公司未來發展的新引擎?！眳⒂^的領導們邊聽邊問，時而不斷點頭贊許。隨后，在燒烤區，萬隆指著正在烤制的肉制品說：“這是史密斯菲爾德香腸，生產時原料選豬肉的特定部位，經過獨特工藝及專業調香技術制作而成，產品色澤紅潤、鮮嫩多汁、肥瘦相間，口感勁道”。領導們品嘗后頻頻說好。

熱情在洋溢。17日，伴隨著本次博覽會的盛大開幕，首屆“世界500強雙匯燒烤節”受到廣大客商和消費者的熱捧。10時許，萬隆攜中國雙匯、美國史密斯菲爾德高管及歐洲企業代表來到活動現場，面對面向消費者講解史密斯菲爾德產品落戶中國過程和雙匯新產品的吃法，受到現場消費者的熱烈歡迎，把該活動推向了本次食博會高潮，成為整個展會人氣最旺的地方。

激情再上演。17日11時許，雙匯發展總裁游牧與現場觀眾互動，講解史密斯菲爾德產品與中國的故事，提出有關養殖和食品安全等問題，請消費者現場搶答，答對者發獎，游牧每提出一個問題，消費者都積極搶答，現場發獎引起消費者的極大興趣，把雙匯燒烤節活動再次推向高潮。

小小調味品鏈上大鏈條

在雙匯展區，一排排整齊的各式調味品登上了大雅之堂。大多消費者知道雙匯火腿腸、雙匯冷鮮肉、Smithfield系列產品等等，說到調味品，鮮為人知。據介紹，本次食博會，雙匯綜合事業部重拳出擊，推出多種調料和骨湯產品，以多元化、定制化的形式亮相食博會，展現雙匯調料風采，致力于為消費者提供安全美味的定制化產品。據介紹，雙匯調味品達100多種，本次主要展出五大類產品，一是豬骨、雞骨高湯等為代表的骨頭深加工類原生態調味品。另外還有肉醬類、肉醬調味料、雞精等流通餐飲類和燉肉料等其他類產品。當說到雙匯骨湯產品優勢時，解說員滔滔不絕地說：“一是安全有保障。骨原料的來源安全，我們嚴格把好供應商原料安全、確保原料來自非疫區安全、按原料標準接收安全、按要求全方位監測安全、產品出廠100%監測安全。二是營養豐富。骨湯產品中蛋白質含量較高，一般在15%以上，其中膠原蛋白含量占總蛋白質含量的80%以上；骨湯中含有蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等人體必需氨基酸，氨基酸種類比較齊全；骨湯中鈣、磷比值接近2：1，是人體鈣磷吸收的最佳比例。三是口味醇厚。骨湯提取了骨頭中的水溶性成分，含有肽、核苷酸等天然物質，這些天然物質使骨湯口味更加醇厚、自然，食用后無口渴感覺?！?在雙匯產品銷售中，調味品僅僅是一個小產業，但它搭上了雙匯全產業鏈的順風車，同時，現代化先進的設備，充足產能，可為餐飲企業提供堅強后盾，滿足快速發展需要，可以解決餐飲連鎖標準化問題，可以定向開發滿足個性化需求，擁有先進的技術研究中心，能夠解決全國的餐飲問題。

美國創新官講中國故事

在本次博覽會上，雙匯亮點頻出。一位高個子、高鼻梁，時常用美式中文“你好”“謝謝”招呼參觀者的美國史密斯菲爾德首席創新官威爾先生給記者講述了一段Smithfield產品的中國創新。當記者問到在鄭州工廠生產的美式產品是按照中國的還是美國的標準生產的，有沒有差異性調整時，威爾先生說：“我們所有的肉制品都是從美國進口來的，是純正的美國肉。產品包裝設計都是以美國標準在做的，在產品的生產當中，基本上也是以美國標準在生產，但也有一部分中國的標準在里面。同時，根據中國消費者需求確實有所調整，比如培根產品，中國人口味沒那么咸，美國人可能跟著面包一起吃，我們中國人吃培根喜歡單獨吃，我們結合中國人口味，降低了鹽的含量，這樣更適合中國消費者?！?/p>

17日上午，在異?；鸨碾p匯燒烤節活動上，威爾在現場向大家講述Smithfield產品，他說：“美式培根、火腿、香腸三大類產品，是美國知名品牌和世界知名品牌，在美國有一百多年的銷售歷史，深受美國消費者的喜愛，也受到全世界消費者的喜歡，今天，我看到現場這么多中國消費者喜愛這些產品，非常高興。我代表史密斯菲爾德公司，向中國消費者表示感謝?！?威爾先生的發言，拉近了與現場消費者之間的距離，不少消費者主動與他握手并合影留念。興之所至，威爾先生大秀廚藝，為現場觀眾烹制美式培根，觀眾連連稱贊。

雙匯在哪兒哪就是焦點

就在大家品嘗美食的熱度中，引來了一段小小的美談。兩位參觀者在展館走散了，電話中，一朋友問“你在哪兒呢？怎么找不到你呢?！彪娫掃@頭說：“我就在雙匯燒烤節這個地方啊?！敝車膮⒂^者一同笑了起來，不約而同地說了一句：“雙匯在哪兒，哪兒就是焦點?！?據主辦方介紹，出于安全因素考慮，雙匯燒烤節派對特意設置在場外東南角上，其位置不在主會場，也不在主席臺周邊。但一時間，“雙匯在哪兒，哪兒就是焦點”成了本次博覽會的一句美談。

這十五年我們一起走過

當記者問到15年食博會有什么變化時，雙匯發展副總裁杜俊甫表示，第一是我們的產品不斷地豐富；第二是我們從國內走向了國際，創造了一個世界500強的企業，這是我們最大的變化；第三，這一次食博會，萬洲國際旗下的公司都參加了，說明企業的吸引力增加了，企業的影響力增強了，展覽會的影響力也在增強，國際范兒更濃了。

“兩鐵”方針確保安全健康，這是雙匯參展食博會的要求，更是雙匯每個工廠的鐵律?！拌F腕抓質量，鐵心保安全?！边@就是雙匯人稱的“兩鐵”方針。杜俊甫表示，食品行業要做長做久、做大做強，必須把食品安全放在首位。雙匯在食品安全工作上一直常抓不懈，主要體現在幾個方面，一個是樹立“消費者的安全與健康高于一切”的質量宗旨，用“兩鐵”方針，靠優秀的團隊來保障產品質量。二是建立了一套完善的內控體系，使整個的管理受控，實行標準化的管理。三是各個環節嚴格把關，包括原輔材料進廠、生豬頭頭檢、出廠的產品批批查，確保產品質量。四是建立了完善的科學制度，我們不僅要把產品做好，還要把服務做好。

我們的收獲與體會 這十五年，雙匯和漯河食博會一起走過，雙匯的收獲與體會是：

作為東道主企業，雙匯連續參展十五屆漯河食博會。從2003年第一屆開始到現在，我們每一屆都是主要參展商，每一屆都精心組織，每一屆都有很大收獲。

漯河是中國食品名城，舉辦具有全國影響力的專業食品博覽會名副其實、實至名歸。每年舉辦的食博會，政府搭臺、企業唱戲。食博會在中國食品工業協會等各專業協會積極組織參與下，各廠商踴躍參加，專業性越來越強，規模越來越大，效果越來越好。這個展會不僅在國內有影響力，也吸引了全球的知名食品企業、食品機械制造企業參展，漯河食博會也成了展示中國食品企業的平臺。

我們做的幾件事情 這十五年，雙匯和漯河食博會一起走過，雙匯主要做的幾件事：

一是每年推出新產品，從漯河推向全國，比如雙匯冷鮮肉、雙匯玉米熱狗腸、臺式烤香腸、Q趣兒香腸、萌寶香腸等；去年雙匯推出的美式、西式產品，今年仍然作為次新產品持續推廣；這次雙匯推出的不僅有傳統高溫產品的新產品，比如夾心火腿腸、大骨腸，還有適合新消費的酒店、餐飲、電商新渠道產品，比如川透力、怡口腸等，正是這些新產品的不斷推出，為消費者提供了時尚、安全、放心的產品，使消費者常吃常新，保持了雙匯的競爭力。

二是雙匯持續發展，助力中國食品名城走向全國，走向世界。

我們率先把冷鮮肉引入國內，開創中國肉類品牌。冷鮮肉的變革，也成為國家結構調整的一項戰略，雙匯品牌從此由小變大、由弱變強，去年雙匯品牌價值達497億元，連續20年保持全國肉類行業第一。

我們用大工業的思路代替小作坊，發展現代肉類工業，推動行業結構調整。目前我們在中國18個省市建有30個現代化的肉類加工基地，年產銷肉類產品300多萬噸，網絡覆蓋全國90多萬個銷售終端，除新疆、西藏外，雙匯產品均可以做到朝發夕至。

我們的海外并購，走向國際化。雙匯控股母公司萬洲國際（原雙匯國際），2013年以71億美元收購全球最大豬肉食品企業美國史密斯菲爾德公司，把世界上最具競爭力的豬肉生產能力與最具發展潛力的豬肉消費市場結合在一起，創下中美歷史上最大的并購案，成為肉類行業發展史上的里程碑。

我們整合中美歐企業，香港上市。2014年，萬洲國際整合旗下中美歐150余家公司，在香港成功上市，成為全球肉類行業布局最廣、產業鏈最完善、最具競爭力的豬肉食品集團。

我們發揮中美歐協同效應，進入世界500強。我們發揮中、美、歐企業協同效應，擴大國際貿易，完善管理和機制。美國史密斯菲爾德的優勢得到進一步發揮，中國雙匯產品結構調整進一步加快，國際貿易不斷擴大，企業實力和運營質量不斷提高。2016年萬洲國際跨入《財富》世界500強，實現了雙匯人的千億夢、國際夢和世界500強的目標，展現了河南農產品加工企業走出去的實力，展示了河南企業在國際舞臺上的風采。

我們給當地帶來了什么 這十五年，雙匯和漯河食博會一起走過，雙匯的發展給當地帶來了什么？

堅守品質，優質服務。雙匯堅持“以消費者的安全與健康高于一切”，為消費者提供安全、營養、美味的產品，從2003年至今，雙匯放心肉在全國銷量累計達1582萬噸，在漯河銷量累計達243萬噸，使越來越多的消費者吃上品牌肉、放心肉。

持續投資，促進就業。雙匯在漯河先后建成第一工業園屠宰、肉制品加工、化工包裝等肉類產業項目，第二工業園清真肉制品、5000萬只肉雞屠宰等項目，安排就業5萬多人，為推進富民工程提供有力支持。

積極納稅，貢獻財政。2003年至今，雙匯在漯河地區累計繳納稅金216億元，是當地的重點納稅大戶，為地方政府和社會經濟發展做出了極大貢獻。

產業帶動，促進增收。雙匯年消化1500萬頭生豬，年轉化糧食1000多萬噸，帶動300多萬人從事相關行業，年增加農業產值600多億元，增加社會各類人員收入200多億元，有力促進了農業結構調整、農民增收和農村經濟發展。

創新轉型開創全新未來

中國是世界上最大的肉類生產國和消費國，是全球最具活力的肉類市場，但產業集中度低，供給側量價波動大，結構性矛盾突出。萬洲國際業務輻射亞、美、歐三大洲20多個國家，在肉制品、生鮮品和生豬養殖三大領域均排名全球第一，是全球規模最大、布局最廣、產業鏈最完善、最具競爭力的豬肉食品企業。因此我們要借助當前供給側改革的機遇，加快結構調整，創新轉型，推動企業持續健康快速發展。

一是堅持中西方飲食文化融合，調整產品結構，把歐美暢銷的高檔產品引進中國市場，把具有中國特色、適合全球消費的中式產品推向國際市場，提升產品競爭力。

二是堅持工業化和信息化融合，調整產業結構，用國際上最先進的工業化、自動化、信息化、智能化裝備肉類加工業，優化流程、提高勞效、降低成本、保證質量，提高制造業的競爭力。

三是加快實業與互聯網的融合，發展生鮮電商互聯網新業態，帶動屠宰和肉制品兩大主業發展壯大。

四是加快實業與金融業的融合，運作好雙匯財務公司，為雙匯融資和發展金融業務創造條件。

五是擴大國際貿易，利用漯河進口肉類口岸優勢，整合全球資源，實施“大外貿”，做大做強國際貿易，在新常態下實現雙匯的新發展，為漯河的發展做出新的貢獻。

雙匯用20年時間進入了中國500強，經過30年的發展進入了世界500強，如今正在打造全球肉類行業航母。

文/孫耀富 記者胡美蘭